主料:
猪后腿肉，
500克
辅料:
海天生抽，3勺糖，
2勺，
五香粉，
2匙，
盐，
1匙，
八角，
3个，
花椒，
1勺，
生姜，
1支，
葱，
1棵五香肉松的做法步骤
1.猪肉洗净，加葱姜，八角，花椒，加水没过猪肉，高压锅压熟
2.猪肉要煮熟后，用筷子一夹肉就散开才可以，好了后，把肉捞起来，放盘子里
3.下面这个就是技术活啦，把肉用手撕成细丝，要均匀点，要有耐心！我是把家里的大老爷们都动员一起来啦
4.开始调酱料，把酱油，五香粉，盐，糖搅拌均匀，待用
5.锅先烧热，加油，如果想吃酥脆点的话油加多点，反之就不要加太多，肉松放进去，把火调成最小，先把肉松炒至半干
6.加入酱汁，继续炒制，期间要一直小火，不要心急！
7.炒制40分钟左右，酥脆肉松做好啦！
8.肉松炒好后用干的盘子装好，先放凉，立即用保鲜袋或者瓶子装好，就不怕回潮啦！想吃的时候用干的筷子夹出来
9.嘻嘻
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小吃 猪后腿肉
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